Fêtes

Quel chef pâtissier pour quel Palace ?

Posted on par marinefoulet

En cette période de fêtes, les Palaces s’allient avec de grands noms de la pâtisserie pour proposer des expériences gourmandes à leurs clients.

Je vous propose de vous faire découvrir ces « duos de choc » pâtissiers et/ou chefs étoilés & palaces que l’on trouve actuellement à Paris.

francois perret et shangri la

La bûche de Noël selon François Perret

Serez-vous capable de deviner quels palaces s’associent avec les grands maîtres pâtissiers et chefs étoilés cités ci-dessous ? (réponses disponibles à la fin de l’article).

Bonne chance !

  • François Perret  métamorphose la bûche de noël traditionnelle pour le palace Parisien qui, dans le temps, était la demeure du Prince Roland Bonaparte
  • Eric Frechon prépare actuellement les menus de Noël pour le Palace qui a pour mascotte le chat Kleopatre
  • Pierre Mathieu, chef pâtissier qui à crée son « goûter de Noël » spécialement pour les fêtes pour le Palace qui allie calme et zénitude en étant au cœur de Paris, proche de la Place Vendôme.
  • Cédric Grolet décline fruits et pâtisseries de manière surréaliste et colorée pour l’établissement qui symbolise l’art de vivre à la Française depuis 1835.
  • Christophe Michalak propose son « goûter by Michalak » pour l’établissement qui a fait parler de lui pour son « relooking réussi » en 2014

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François Perret pour Le Shangri-La
Eric Frechon pour Le Bristol
Pierre Mathieu pour le Mandarin Oriental
Cédric Grolet pour Le Meurice
Christophe Michalak pour le Plaza Athénée

Opération de communication pour les fêtes : l’exemple du Royal Monceau associé à Pierre Hermé

Posted on par marinefoulet

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A l’occasion des fêtes de fin d’années, le Palace de l’avenue Hoche décide de collaborer avec Pierre Hermé, célèbre pâtisser, connu dans le monde entier pour ces macarons, chocolats et autres friandises sucrées.

En s’associant avec Pierre Hermé, le Palace souhaite créer une expérience gourmande et raffinée autour du chocolat.
Ainsi, le chocolatier propose aux clients du Royal Monceau diverses créations revisitées.

Boisson, crème, mousse, glace ou encore sablé, vous trouverez le chocolat sous toutes ses formes ! De quoi régaler l’ensemble des gourmets du Palace.

« J’aime l’idée de partager mon univers dans lequel le cacao est roi » – Pierre Hermé

Une fois de plus, le Royal Monceau prouve qu’il est une référence en matière de plaisir, de raffinement mais aussi de service. En effet, avec cet appel à la gourmandise, le Palace surprend ses clients, avec une prestation originale et élégante qui s’accorde parfaitement avec la période des fêtes.

http://www.leroyalmonceau.com/

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